天仓节灯盏是一道江苏传统小吃，其主料为面粉和豆沙，特点是香甜可口，口感酥脆。制作天仓节灯盏，需要将面粉和油搓成细沙状后和水揉成面团，再把豆沙馅包入面团里，做成不同形状的小球，放进油锅中炸至金黄色即可。制作过程需要注意火候，掌握好时间，否则会影响口感。最后，撒上一些芝麻，便可趁热享用。