烤肉店排风系统确实能够解决店内热量积聚的问题。烤肉过程中，炉火和食材会产生大量热量，如果没有有效的排风系统，这些热量会聚集在店内，导致环境变得闷热不透气。

排风系统通过排风扇等设备，将室内热空气排出，同时吸入室外新鲜空气，实现空气对流，降低室内温度。

这样不仅能改善顾客的用餐体验，还能保护烤肉设备，延长使用寿命。因此，对于烤肉店来说，安装一个高效的排风系统是非常必要的。