华成865是一种冬性硬粒小麦品种，由河南省农科院小麦研究所选育。虽然该品种具有许多优点，但也有一些缺点，主要包括：

1. 矮秆性不明显：华成865的植株矮秆性并不如其他一些小麦品种，容易出现倒伏的情况。

2. 抗病性差：该品种对一些小麦病害的抗性较差，容易受到罹患。

3. 相对比较晚熟：相对于其他一些小麦品种，华成865的生育期较长，容易受到温度、水分等条件限制。

4. 品质方面存在一些缺陷：华成865在蛋白质和面团加工性能等方面存在一些不足之处，产品产量也一般。

需要注意的是，不同地区、不同生态条件下品种的表现会不一样，同一品种的表现也因栽培技术、气候等因素而有所差异。以上仅为通常情况下华成865可能存在的缺点，具体种植情况会有所出入。