黄牌普货是指未达到食品安全标准或未经检疫检验或检疫不合格而被国家或地方有关部门通报的普通商品，也就是存在食品安全隐患或存在质量问题的商品。

这些商品有可能会对人类的健康造成威胁，而且可能会在跨境贸易时被暂停进口或禁止进口。

企业在生产、销售商品时，应当遵守相关法律法规和质量标准，保证产品质量、安全，减少贸易壁垒，增强国家形象。同时，普通消费者也应该以上海人民的安全和健康为重，选择符合规定、质量可靠、价格合理的商品。