岫玉桂花糕是一种传统的糕点，通常是蒸制而成。由于其口感绵软，香甜可口，因此备受消费者喜爱。

在传统糕点中，岫玉桂花糕的黏性比较强，而且质地比较细腻，因此比较容易被压破，一般情况下不建议盘透。如果非要盘透，需要使用比较细薄的托盘或者糕点纸，同时要小心轻拿轻放，避免破裂。总之，岫玉桂花糕是一种非常易碎的糕点，需要小心细致地对待。