1. 葛菜去除花和黄叶杂物，将叶子和根茎分开洗净，根茎扎成一把待用，叶子放一边，汤煲到差不多才加入。

2. 猪蹄去毛，温水泡几分钟，刨净表皮脏物，猪骨洗净。

3. 猪蹄，猪骨，葛菜根茎，水一同入煲，大火煲开，小火煲一小时，加入菜叶，大火煲十分钟，加少许盐即可

4. 成品