紫金鼠和库克猴头核桃都是很好玩的文玩，具体哪个更好玩取决于个人喜好和需求。

紫金鼠是一种颜色鲜艳、密度高、易于把玩的核桃，适合新手入门。其油性也较好，一般盘玩三个月到半年，颜色变化就比较明显。虽然紫金鼠变色很快，但要想把紫金鼠盘出玻璃底，还需要下功夫多盘几年。

库克猴头核桃则具有收藏价值，如果选择的是高品质的品种，长期收藏后可能会升值。库克猴头核桃的纹路浅、易清洗，因此盘玩起来较为方便，适合新手入门。同时，其坚硬耐久，适合长期把玩。

综上所述，紫金鼠和库克猴头核桃各有其优点和特点，选择哪个更好玩取决于个人喜好和需求。如果喜欢易于盘玩和坚硬耐久的核桃，可以选择库克猴头核桃；如果喜欢颜色鲜艳、密度高且容易把玩的核桃，可以选择紫金鼠。