我理解的神菜就是最下饭的菜，也就是梅豆腐，一碗热乎乎的米饭 就一小坨梅豆腐下饭，什么菜都不要，又辣又香味道鲜美，第二就是家家户户必须炒的一个菜，辣椒炒肉。