在福建厦门的山上，经常可以看到的那种很长且直的树很可能是杉木。杉木是中国特有的树种，原产于浙江、福建、江西、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南等地，在长江以南广泛栽培。它生长迅速，材质优良，常用于建筑、家具、器具、造船等方面。由于其挺拔的树干和优美的树形，杉木也常被用作观赏树种。当然，具体情况可能因地点和树种而异，建议您咨询当地的林业部门或植物专家以获取更准确的答案。