瘦长的鲫鱼通常指的是草鲫，是鲫鱼的一个品种，又称青鱼、水草鲫、竹鲫等。草鲫背鳍和臀鳍都较长，尾柄瘦长，身体呈长椭圆形，头部扁平略呈三角形。草鲫生活在淡水中，适应性强，生长快，肉质细嫩，味道鲜美。由于草鲫生活在水中底层，一年四季都可以钓到，因此成为很多钓鱼爱好者钟爱的目标鱼种之一。