变色从孵化后一个月开始，短的变色期在25天，长的要在一两个月。此期间金鱼从青灰色转变为浅白色、黑色、浅紫色以及肉色等，以后浅紫色变深成紫色，肉色则逐渐出现黑斑形成五花的色彩，而黑色则会变为白色、红色，也有一直不发生改变，颜色逐步加深，成为黑色的。