如果酸菜不够酸，别担心，还是有很多方法可以让它变得美味可口。你可以尝试在烹饪时加入一些酸味调料，比如醋或者柠檬汁，来提升酸菜的口感。同时，搭配一些口感鲜美的肉类或海鲜也是个不错的选择，比如猪肉丝、鱼片或者虾仁，这样既能增加菜品的营养价值，又能让酸菜的味道更加丰富多彩。总之，只要善于调整烹饪方法和搭配食材，就能让酸菜焕发出新的美味。