深圳有许多餐厅供应化州菜，但要找到正宗的可能有些困难。不过，可以尝试去位于福田区华强北路的“鼎湘楼”，这家餐厅是有名的化州菜专业餐厅，其厨师团队均来自广东化州，使用最正宗的食材和烹饪技术，并在保持传统口味的基础上，结合了现代烹饪的一些元素，让食物更具创意和美味。

也可以去位于罗湖区水贝路的“化州美食城”，这里汇聚了许多化州的特色菜肴，包括蒸蛇、蚝烙等传统菜品，口味独特，值得一试。