首先，准备好板栗、莲子、鸭肉等食材。将鸭肉洗净，焯水去腥，备用。板栗和莲子分别用清水浸泡一段时间，去除杂质和苦味。

然后将所有食材放入炖盅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，炖煮2-3小时，直到鸭肉和板栗煮烂软糯，香味四溢。加入盐和味精调味即可。这款汤是一款养生健康的汤品，有健脾益肾、强身健体的功效，适合所有人群食用。