属于欺诈消费者。

因为外包装标识是消费者购买产品时的主要参考依据，若标识与配料表不符，则消费者无法得知产品的真实成分和质量，并可能因此造成健康风险等不良后果，因此属于欺诈消费者。

此外，企业要诚实守信，遵守商业道德，建立可持续发展的企业形象，并为消费者提供良好的购物体验和售后服务，以维护消费者权益，拓展市场份额。