平遥必吃的十种小吃有：平遥牛肉、平遥碗托、平遥豆腐脑、平遥长山药、平遥擦尖、平遥油茶、平遥酱梅肉、平遥一窝丝、平遥蜜汁长山药、平遥黄米年糕。