【具体做法】

1，把除了黄油和盐以外的所有食材全部倒入搅拌桶中，先低速搅拌使面团成团。

2，转中高档快速揉面5分钟左右，面团可以拉出厚膜的状态。放入40克软化的黄油、4克食用盐。

3，先低速将黄油揉进面团，再转中高档快速揉面5分钟左右，面团变得细腻光滑了。剪一块面团检查一下，可以拉出薄薄的手套膜即可。

4，将面团整理好，密封醒发至2倍大。

5，醒发好的面团表面非常轻盈，手指沾面戳个洞，面团不回缩，不塌馅。

6，将面团移到揉面垫上，分成6等份。

7，将面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15~20分钟更好擀开。

8，取第一个整理好的面团，擀长，底部压薄。然后翻面，从上而下卷起来。

9，全部整理好，盖上保鲜膜，再松弛15~20分钟。

10 ，接着进行第二次擀卷。先擀长，再翻面，底部擀薄。然后从上而下卷起来。

11，待全部整理好放入吐司盒，放在温暖的地方醒发至9分满。表面刷一层鸡蛋液，送入预热好的烤箱，上火170℃，下火180℃烤40~45分钟。

12，时间到了立刻出炉，将面包脱模。趁热吃外酥里软，奶香浓郁，特别美味。待其冷凉之后切片，装进袋子里，随吃随取。