铜陵何记油酥烧饼是一种传统的小吃，其做法十分简单。首先准备面团，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌，静置片刻后揉至光滑。

然后制作油酥，将油和面粉混合揉成饼状。

接着将面团擀成薄片，将油酥包裹在内，再擀成长条状，卷起来压扁。

最后将面饼煎至两面金黄即可。铜陵何记油酥烧饼口感香脆，外皮酥脆，内里软糯，是一道非常受欢迎的当地美食。