在进行胆矾中铜的测定时，需要注意以下几点：

1.样品的采集和处理要规范，避免污染；

2.选择合适的分析方法，如原子吸收光谱法、分光光度法等；

3.严格按照实验步骤操作，确保实验数据的准确性；

4.注意实验室安全，佩戴好防护用品。