要看炸油饼的时候温度有多高，还要看油饼的体积大小，一般5分钟就能熟了。首先在盆中倒入300克面粉，打入2个鸡蛋，倒入15克葱花，加入4克酵母、5克食用盐，倒入约60毫升温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，放在温暖处醒发至2倍大，取出面团整理成长条，切成8个剂子，用手按扁，整理成圆形，在中间戳个洞，锅中油温6-7成热，下入做好的饼胚，炸至两面金黄。