迎仙板鸡

迎仙板鸡是阜阳市临泉县的特色传统美食,是选用农家散养的土公鸡,清洗干净后用食盐和多种大料腌制后,再放在烘房里烘烤而成,吃起来外脆里嫩、肉质细腻、香气宜人。