改善鱼缸水质的水生植物有很多种选择，以下是几种常见且效果较好的水生植物：

水蕹菜（水蓟）：水蕹菜具有良好的吸收营养物质和氨氮的能力，能够帮助净化水质，降低水中氨氮和亚硝酸盐的含量。

铺子草（水生罗汉松）：铺子草的根系茂密，能够吸收大量的废物和氨氮，同时释放氧气，改善水中氧气含量。

水葫芦（黄金葫芦）：水葫芦的快速生长可以有效地吸收废物和有害物质，提供良好的氧气供应，并稳定水质。

龙须草（水龙骨）：龙须草的细长叶片能够吸附废物和氮、磷等营养物质，减少水中的污染物。

水芹菜（西洋芹）：水芹菜对氨氮和亚硝酸盐的吸收能力较强，可以改善水质，同时提供鱼类的遮蔽和觅食场所。

选择合适的水生植物时，需要考虑鱼缸的大小、光照情况以及鱼类的喜好和植物的生长特点。

定期养护和清理水生植物，以保持其良好的生长状态和效果。