大爷的酥饼的意思是一种流行于中国各地市场的传统糕点小吃，方言中的"酥饼"，指经过调味的猪肉糜加馅制成的小圆饼，放平底锅中用猪油慢煎至熟。这样的酥饼在江浙沪地区很常见。