牛确实有槽头肉。槽头肉，顾名思义，是牛在吃草时靠近牛槽部位的肉，具体来说，就是牛头脖子部位附近的肉。

这部分肉有其特定的特点和用途，但需要注意的是，由于某些原因，人吃多了可能会出现中毒的状况，因此在食用时需要特别小心。如果对牛肉的不同部位和食用方法感兴趣，还可以进一步了解牛的其他部位肉，如牛腩、牛腱子、牛上脑等，它们都有各自独特的口感和烹饪方式。