首先，将鱼片加入蛋清、淀粉、盐和一点水拌匀备用。

将姜片和蒜末炒香，倒入醋、糖和酱油烧开，再加入水搅拌均匀。

放入蔬菜和鱼片，翻炒片刻，加盖焖煮3-5分钟即可。糖醋坨坨鱼做法简单，口感酸甜可口，营养丰富，非常适合家庭做菜。