1、将新鲜的蜂巢或蜂巢蜜切成几份,然后准备一个较大的容器,(这个容器里不能有水也不能有剩余油脂),把切开的蜂巢放入容器里。

2、将蜂蜜盖住,然后放入阴凉处待两天左右,这时蜂巢中的蜂蜜会有部分流出(太多的蜂蜜酒太多,口感也不好),这些蜂蜜可以收集起来,在平时食用。

3、将蜂巢从容器中取出,放入备好的玻璃瓶中,再放入备用的米酒,密封保存,一个月左右即可制成蜂巢酒。蜂蜜在蜂巢里虽然流了一部分,但里面还会残留很多,用它们来泡酒,足以让酒的味道变得香甜。

4、人们使用蜂巢泡酒时,应该选择质地纯正的米酒或者粮食白酒,而且度数不能太高,如果是女性和老人,最好是米酒三十五度左右,白酒在35度到45度之间就可以了。