材料：带鱼1条，面条，绿叶菜，黑木耳，蒜，姜，料酒，酱油（有黄豆酱更好），盐，糖

做法：

1.姜切丝，蒜切末，带鱼洗干净，加少许料酒、盐和姜丝去腥。

2.黑木耳提前泡发，清洗干净。

3.锅内油烧热，加入带鱼中火煎。

4.煎至两面金黄，加入料酒和姜蒜。

5.加入黑木耳翻炒。

6.加适量水，酱油（或黄豆酱），盐，少许糖，煮开。

7.旁边另一个锅水煮开，加入面条。

8.煮开以后，捞出面条冲冷水，去去面浆气，同时也可以使面条更韧一些。

9.带鱼的锅里加入叶菜，煮开。

10.最后加入面条煮熟即可。