麻将中的“发”是一种牌，与“中”和“白”并立，合称为三元牌，每种牌各有四张，共十二张。其中的“发”字牌，代表着发财、吉祥的意思，在封建社会中，它也被视为仕禄发达的象征。因此，在麻将游戏中，“发”牌既是一种文化符号，也寓意着好运和成功。