圆梦之星的吃豆豆包括四个主要角色：皮蛋（Pac-Man）、蓝色幽灵、粉色幽灵和橙色幽灵。皮蛋是这个游戏的主角，他的任务是吃掉所有的小豆子和力量药丸，以躲避幽灵的追逐。

蓝色、粉色和橙色幽灵分别有着不同的行动方式，让游戏更加有趣和挑战。除此之外，游戏还会不断出现特殊道具，如加速鞋、生命之心等，可以帮助皮蛋通过关卡。总的来说，这四个角色都至关重要，相互作用，才能够构成十分经典的游戏玩法。