“茶里苦中自有清香”这句话是形容茶的香气和滋味，意思是在苦涩的茶味中会散发出清香。茶叶中所含的苦味成分与茶叶中所含的其他成分相互作用，使茶叶中散发出难以言喻的幽香。

在品尝一杯茶的时候，茶叶的苦涩会先触及味蕾，但随着嘴里茶液的滋味渐渐变得柔和，茶香也会逐渐散发出来，唤醒人的味觉和嗅觉，让人感受到一种清新、舒适、自然的美好。这就是“茶里苦中自有清香”的含义。