你的侄子订婚，你作为你侄子的叔叔，也是你侄子的长辈。你想给多少礼金都是可以的。这要根据你的经济状况还有你和你的哥哥嫂子还有侄子的亲密程度来决定的。如果关系非常亲密，那你就多给一点。

如果就是普通正常的叔侄关系，那就按照正常的市场行情给个六百到一千就可以了。这就是个订婚宴。由不是结婚。