五样贡菜是指古代宫廷中的一道传统菜肴，由五种不同的蔬菜组成，象征着五谷丰登、五福临门的寓意。五样贡菜的具体组成可能因时代和地区而有所不同，但通常包括以下五种蔬菜：

1. 青蒿：又称苦菜，是一种野菜，味道苦涩，富含维生素C和钙等营养成分。

2. 芹菜：是一种茎菜，味道清香爽脆，富含纤维素、维生素C和钾等营养成分。

3. 豆腐干：是一种豆制品，口感细腻，富含蛋白质、钙和铁等营养成分。

4. 香菇：是一种食用菌，味道鲜美，富含蛋白质、维生素B和矿物质等营养成分。

5. 粉丝：是一种透明的粉状食品，口感爽滑，富含淀粉和膳食纤维等营养成分。