对于新手来说，最简单的雕刻材料应该是石蜡和塑料，它们都很容易加工和雕刻，并且成本较低。当逐渐掌握技巧后，可以尝试雕刻较硬的石材如云石、花岗岩等。在雕刻过程中，需要注意安全，选择合适的工具和护具，熟悉加工材料的特性，找准雕刻材料的纹理和形状，多加练习和尝试，才能够创作出精美的作品。