黄山毛峰是一种绿茶，泡出的茶汤应该是嫩绿明亮，滋味鲜爽。一般选用玻璃杯或者是白瓷盖碗冲泡。具体泡法如下：

- 如果用玻璃杯冲泡，每杯大概投掷4克茶叶，用85度水冲泡，冲泡2分钟内即可品尝，喝到1/3处的时候继续留汁蓄水。

- 如果用盖碗冲泡，先温杯，然后大概投掷4-5克茶叶，用85度水温注水后，把盖子留一个小小的缝隙，防止闷泡，时间长会使茶汤鲜爽味打折扣，并且苦涩感会加深。第一杯冲泡1分钟出汤，第二杯1分半，第三杯2分钟，第四杯2分半。