梅思安四合一气体检测仪是一种用于检测四种气体（可燃气体、氧气、一氧化碳和硫化氢）的仪器。当仪器检测到某种气体浓度超过预设值时，会发出报警声和闪烁红灯。

如果梅思安四合一气体检测仪发出报警声和闪烁红灯，应立即采取以下措施：

1.立即撤离：立即撤离检测现场，确保自身安全。

2.关闭电源：关闭检测仪的电源，以避免误操作。

3.检查气体：使用其他可靠的气体检测设备检查周围环境中的气体浓度，以确定是否存在危险。

4.联系专业人员：如果确定存在危险，应立即联系专业人员进行处理。

需要注意的是，梅思安四合一气体检测仪是一种专业的检测设备，在使用前应仔细阅读使用说明书，并按照说明书的要求进行操作。如果不确定如何操作，建议咨询专业人员。