1. 紫苏叶：紫苏叶是最常见的紫苏品种，具有鲜明的香味和微辣的口感。将新鲜的紫苏叶洗净后，可以用作烤肉的香料，撒在肉上或夹在肉中。
2. 紫苏花：紫苏花具有独特的芳香和美丽的颜色。你可以将紫苏花洒在烤肉上，增添颜色和芳香，也可以用来装饰盘子。
3. 紫苏籽（即紫苏子）：紫苏籽是紫苏植物的种子，通常可以制成调味品，例如紫苏粉或者紫苏油。你可以在烤肉前撒上一些紫苏粉，或者使用紫苏油调味提升风味。
这只是在烤肉配紫苏方面的一些常见选择，具体的选择还取决于个人口味和喜好。你可以尝试不同的紫苏品种，找到你喜欢的搭配方式。