公司账上没有流水，股东不注资，是否可以削股，这取决于公司的章程、合同协议以及相关的法律法规。

首先，公司的章程是公司的基本法规，其中规定了公司的组织结构、管理方式、股东权利和义务等重要事项。如果章程中规定了股东必须按照一定比例或金额注资，那么股东不注资就可能违反了公司章程，公司有权采取相应的措施，包括削股。

其次，如果股东与公司之间签订了合同或协议，明确了股东的出资义务和其他相关事项，那么股东不注资就可能构成违约行为，公司可以依据合同或协议中的约定，采取相应的法律措施，包括削股。

最后，公司削股还需要遵守相关的法律法规。在削股前，公司需要召开股东大会或董事会，经过合法程序进行决策，并遵守相关的信息披露和公告要求。同时，削股也需要符合公司法、证券法等相关法律法规的规定，否则可能会引发法律纠纷和监管风险。

综上所述，公司账上没有流水，股东不注资，是否可以削股，需要根据公司章程、合同协议以及相关法律法规进行综合考虑和决策。建议公司在采取任何措施前，先咨询专业的法律顾问或律师，确保合法合规。