旅游资源鉴赏选修课主要学习如何对各种旅游资源进行评估和鉴赏，并分析其旅游吸引力和价值。学生将了解各种旅游资源的类型、特点、文化意义和对旅游业的影响。

此外，该课程还包括旅游产品设计和开发、市场营销和品牌推广等方面的内容，帮助学生了解旅游业的运作和管理。对于准备从事旅游业或相关领域的学生，这门选修课是理论和实践相结合的重要课程。