兰州的炒瓜子以香酥脆甜著称，其中最有名的莫过于东义顺炒瓜子。东义顺炒瓜子选用优质瓜子，经过精心炒制，保留了瓜子的原香和营养，每一颗瓜子都香脆可口。此外，兰州的马百祥炒瓜子、义香斋炒瓜子也是不错的选择。这些炒瓜子都选用上等原料，经过传统工艺炒制，口感香脆，回味无穷。