超市理货是指在超市营业期间，对货架上的商品进行整理、补充和陈列的工作。以下是一些超市理货的技巧和方法：

1.分类整理：将商品按照种类、品牌、大小等分类整理，方便顾客查找和购买。

2.补充货物：及时补充货架上的货物，确保商品充足，避免出现缺货的情况。

3.陈列整齐：将商品陈列整齐，保持货架的整洁和美观，吸引顾客的注意力。

4.注意保质期：定期检查商品的保质期，及时处理过期或即将过期的商品，保证商品的质量和安全。

5.关注畅销商品：关注畅销商品的销售情况，及时调整货架的陈列位置和数量，提高商品的销售量。

6.合理利用空间：合理利用货架空间，将商品陈列得紧密有序，提高货架的利用率。

7.维护卫生：定期清洁货架和商品，保持超市的卫生和整洁。

以上是一些超市理货的技巧和方法，超市理货员可以根据实际情况进行灵活运用，提高工作效率和服务质量。