是的，绵白糖可以用来熬糖色。在烹饪中，熬糖色是一种常用的技法，主要用于给肉类等食材上色，使其色泽红亮，口感醇厚。

以下是使用绵白糖熬糖色的基本步骤：

1. 热锅凉油，油量不宜过多，主要是起到润滑作用。

2. 将绵白糖放入锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，以免糖粒粘连在一起。

3. 当糖粒逐渐溶解，颜色变为淡黄色时，表示糖已经熬制到一定程度，此时应保持火候稳定，继续搅拌。

4. 当糖的颜色变为深黄色，且锅内的泡沫由大变小，即为糖色熬制完成，此时可以迅速加入适量的热水，注意要一次加入足够的水，避免反复加入水导致糖色不均匀。

5. 加入食材，翻煮均匀，让食材充分吸收糖色。

需要注意的是，熬糖色的过程中火候的控制非常关键，火候过大会导致糖色过深，甚至糊掉，火候过小则可能导致糖色不均匀。另外，熬糖色时锅和铲都要保证干净无水，否则容易引发油锅爆炸。