1. 将熟烧肉切成适当大小的块，放入碗中。

2. 在碗中加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀后腌制十分钟左右。

3. 在锅中加水，将碗放入锅中，盖上锅盖，大火蒸十五分钟左右即可。注意不要让水漫过碗口，以免烧肉受潮不鲜美。