牛腩粉是一种以粉条为主食，配以炖牛腩和配料等制作而成的美食，其热量与具体制作方法和食材的用量有关，一般来说，用料越多，热量也就越高。根据一般食谱推算，每100克的牛腩粉大概含有200-300卡路里的热量。值得注意的是，这只是一个估算数据，具体热量值需要参考实际制作过程和食材的具体情况。