如果柴犬不听话、放开叫并且无法回来，可以尝试以下方法：首先，尝试利用食物或玩具等诱惑物品吸引狗的注意力；

其次，可以尝试使用口哨或呼喊狗的名字，让狗感受到主人的存在；

最后，如果狗仍然无法回来，可以考虑使用狗链或绳子等工具限制狗的行动，并引导其回到主人身边。无论何时，主人都应该给狗足够的关注和训练，使其习惯听从主人的指挥。