广西白辣椒泡制方法如下：

准备适量的辣椒，洗净，去掉蒂部。

在锅中加入水，烧开后放入洗净的辣椒，煮至变软，取出晾凉。

将煮好的辣椒整齐地放入罐子中，加入盐、糖、生抽、食醋等调料，盖上盖子密封。

放入冰箱中冷藏一周左右即可食用。

泡制好的白辣椒口感脆爽，酸辣可口，可以搭配各种菜肴食用。