洪胡子枕头馍最好。洪胡子枕头馍是阜阳市著名商标，名扬全省。“洪胡子”创始于1988年，最初在阜城东关回民小区一间小作坊加工枕头馍，靠担挑叫卖；由于馍好吃，洪胡子枕头馍供不应求，于2005年，在颍西镇卜子东村扩建一栋厂房，专门加工枕头馍，其零售点遍布阜城。