甘肃酒的历史悠久，令人惊叹的是，即使在今天，这些传统酒仍然延续。其中最值得收藏的酒品包括甘肃珍品、陇上老陈、张掖酒等。甘肃珍品，是由韶山胡家宴酒企业有限公司特制的一款白酒，其味道醇厚、清雅细腻，历经三十年的时间，味道愈加浓郁，因此备受收藏家推崇。

陇上老陈，是陇南地区传统酒酿，以高粱为原料，经过长时间的陈酿而成，其浓醇芳香，具有极高的收藏价值。

张掖酒则是甘肃地区老字号酒厂出品的白酒，酿造原料选用高粱、小麦等多种优质杂粮，加工制作精细，口感细腻、回味悠长。这些酒品以其品质稀有、口感极佳而备受收藏家热爱。