根据提供的信息，评标委员会在查看标书时的时间并不固定，具体取决于多种因素，包括但不限于招标项目的规模、参与投标的公司数量以及标书的复杂性。以下是一些可能的考虑因素：

招标投标周期：一般情况下，从招标文件公告发布开始开标当天、以及随后几天内确定供应商的时间。

评标时间：对于一些技术性的标书，评审委员可能会花费较长时间进行详细审查。然而，也有观点认为，正常情况下，评标过程不会超过十分钟，因为大多数情况下他们只是快速浏览以确保符合招标要求。

标书排版和美观度：在一些竞争激烈的项目中，标书的排版和外观可能会影响评审过程中的判断。因此，尽管内容本身很重要，良好的版面设计和视觉效果也可能对中标产生影响。

综上所述，评标委员会查看标书的时间因具体情况而异，短则几分钟，长则可达几小时甚至更多。重要的是要注意招标文件中对评标时间和过程的明确规定，以及在准备标书时要考虑到这些因素，以便在整个流程中取得成功。