A5和牛是日本和牛里最高级的牛肉，其脂肪和肉的比率高，分布也更加平均，肉质较软，适合煎牛排。具体来说，A5和牛的营养区别表现在其肉质中脂肪的含量较高，这使得它的口感更加丰富，同时含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有益于人体健康脂肪分布、颜色、纹理等指标，将和牛分为 15 个等级，其中 A5 为最高等级。具体的等级标准如下：

1.A5 等级：最高等级的和牛，脂肪分布非常均匀，肉质柔软，纹理细腻，呈现出美丽的霜降状。

2.A4 等级：次高等级的和牛，脂肪分布相对均匀，肉质柔软，纹理细腻，霜降状相对较少。

3.A3 等级：脂肪分布较为均匀，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

4.B1 等级：脂肪分布相对较少，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

5.B2 等级：脂肪分布相对较少，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

6.B3 等级：脂肪分布相对较少，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

7.B4 等级：脂肪分布相对较少，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

8.B5 等级：脂肪分布相对较少，肉质柔软，纹理细腻，霜降状较少。

9.C1 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

10.C2 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

11.C3 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

12.C4 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

13.C5 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

14.D1 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

15.D2 等级：脂肪分布相对较少，肉质较硬，纹理较粗，霜降状较少。

需要注意的是，和牛的等级标准并不是绝对的，不同的地区和不同的养殖方式可能会导致和牛的等级有所不同。同时，和牛的等级也会受到市场需求、养殖成本等因素的影响。