甜玉米的生长情况受到许多因素的影响，包括气候、土壤、种植方式等。一般来说，如果甜玉米在适宜的环境条件下进行正常生长和发育，30厘米出天花是比较正常的现象。

天花是指玉米茎上由于节间过短而形成的凹陷部位。这通常是由于幼苗期缺乏充足阳光或者温度不稳定导致茎部细胞分裂异常所引起的。虽然天花会影响甜玉米外观质量，但并不会对其口感和营养价值产生太大影响。

需要注意的是，在种植过程中要注意保证土壤水分和营养供应，并及时采取措施防治病虫害等问题，以确保甜玉米能够健康地生长发育。